Antioxidantien sind Substanzen, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommen und eine entscheidende Rolle für das Wohlbefinden und die Gesundheit unseres Körpers spielen. Sie schützen unsere Zellen vor oxidativem Stress, der durch freie Radikale verursacht wird. Diese freien Radikale entstehen sowohl durch natürliche Stoffwechselvorgänge im Körper als auch durch äußere Einflüsse wie Umweltverschmutzung, UV-Strahlung und ungesunde Ernährung. Die Bedeutung von Antioxidantien ist in den letzten Jahren verstärkt in den Fokus gerückt, da immer mehr wissenschaftliche Studien ihre positiven Auswirkungen auf die Gesundheit belegen. Sie sind nicht nur für die Prävention von Krankheiten von Bedeutung, sondern spielen auch eine Rolle bei der Verzögerung des Alterungsprozesses. Die Vielfalt an Antioxidantien, die in…