Die Glutenunverträglichkeit, auch bekannt als Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit, ist ein Thema, das immer mehr Menschen betrifft. Viele wissen nicht, dass sie unter dieser Erkrankung leiden, da die Symptome oft unspezifisch und leicht mit anderen Gesundheitsproblemen verwechselt werden können. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt und für viele Nahrungsmittel unverzichtbar ist. Bei Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit reagiert der Körper jedoch negativ auf diese Substanz, was zu einer Vielzahl von Beschwerden führen kann. Die Diagnose einer Glutenunverträglichkeit kann oft schwierig sein, da die Symptome sowohl körperlicher als auch psychischer Natur sein können. Einige Betroffene berichten von Magen-Darm-Beschwerden, während andere über Müdigkeit oder Konzentrationsschwierigkeiten klagen. In vielen Fällen…